Les spécialités culinaires de Montbéliard à découvrir

Découverte des spécialités culinaires du pays de Montbéliard à ne pas manquer en Bourgogne-Franche-Comté

Profitez de votre séjour en Bourgogne-Franche-Comté pour partir à la découverte du patrimoine culinaire remarquable de Montbéliard.

Notre équipe vous propose aujourd’hui de découvrir un aperçu des nombreuses spécialités culinaires du pays, à absolument déguster lors de votre séjour ou week-end à Montbéliard.
 

La potée comtoise

Spécialité culinaire à base de viandes fumées, la potée comtoise se distingue des autres potées de France par sa composition qui lui donne des saveurs incontournables. En effet, la potée comtoise est composée de viandes fumées (palette, saucisses, lard), ce qui lui apporte un bien meilleur goût que l’ensemble des potées françaises !

On retrouve bien évidement un succulent mélange de légumes (pommes de terre, choux, carottes, haricots…) avec lesquels la viande est longuement mijotée.
 

La saucisse de Montbéliard

Saucisse fumée qui se compose de maigre ainsi que de gras de porc engraissés, la saucisse de Montbéliard est l’une des spécialités culinaires les plus célèbres de Bourgogne-Franche-Comté.

Ce produit du terroir du pays de Montbéliard est traditionnellement fumé et agrémenté de cumin, d’ail, de muscade et de vin blanc. C’est une spécialité que vous pourrez déguster aussi bien avec des lentilles que dans une choucroute, soupe au chou mais aussi avec de la cancoillotte ou de délicieuses roëstis.
 

Les rillettes comtoises

Pour rester dans les spécialités culinaires qui s’inscrivent dans la gastronomie de la Franche-Comté, nous vous invitons à déguster les rillettes comtoises, composées de viandes fumées et salées franc-comtoises. Ces rillettes riches de saveurs et au caractère gustatif unique sont très appréciées en Franche-Comté.
 

La cancoillotte

Pour les amoureux de spécialités fromagères, la cancoillotte est à absolument découvrir lors de votre séjour à Montbéliard. Cette spécialité fromagère aux saveurs fruitées se déguste en tartine, à tartiner sur une tranche de pain et possède une consistance lisse et coulante.

Vous aurez peut-être l’occasion de déguster la cancoillotte dans l’un des plats servis dans les restaurants de Franche-Comté, comme dans des plats composés de poisson, de poulet, de pommes de terre, d’œufs brouillés mais aussi dans des gratins de pâtes.
 

Organiser son séjour à Montbéliard

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